Templado de chocolate máquina

Templado de chocolate máquina
CategoríaChocolate Máquinas temperamento
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MarcaD&R
Tiempo de Actualización2019-04-23
Información Detallada

Esta máquina está diseñada de acuerdo a las características de la mantequilla natural de cacao y manteca de cacao equivalente (cbe).

Templado máquinas se utilizan para pre-cristalizar la grasa (cacao mantequilla) contenido en el chocolate, formando cristales de tipo estable, y,; y aguda; Que provoca la aceleración de la cristalización total del producto, aumento visiblemente su brillo Y vida útil y evitar la formación de grasa floración y azúcar florecen en el final Producto.

Es en estructura vertical, el chocolate masa se alimenta desde el lado, a continuación, pasar a través de la temperatura tornillo de ajuste y salida desde la parte superior de la máquina. El tornillo se divide en cuatro secciones de temperatura. Después de este proceso, el chocolate los productos serán bien cristalizado con sabor suave, buen acabado y vida útil más larga.

  Datos técnicos

Modelo

QT250

QT500

QT1000

Caudal (kg/h)

100~250

250~500

800~1000

Velocidad del husillo (rpm)

48

48

48

Unidad de refrigeración

Copeland 3HP

Copeland 3HP

5HP Copeland

Potencia total (kw)

8.3

11

15.25

Dimensiones (mm)

1000 × 850 × 1900

1100 × 980 × 1900

1200 × 1080 × 1900

 

 

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